8月28日，由中国营养学会主办、中盐榆林盐化有限公司协办的首届“食盐与健康”学术研讨会在北京国际饭店会议中心举行。中国盐业总公司副总经理万建军受邀出席学术研讨会并就我国食盐产业发展历程、现状与展望作了专题报告。

中国盐业总公司副总经理万建军

　　万建军在报告中详尽阐述了在不同历史阶段食盐所承载的不同使命，对我国食盐产业的发展历程做了简要的介绍，并大胆预期食盐产业的未来发展态势。他指出食盐仍将继续负担其社会属性，但会进一步向快消品属性回归，跨界研发能力日渐重要，产业外延也极大扩展，食盐产业规模不在受限。他强调，中盐一定会发扬优良传统，发挥品牌优势，秉承“创造美好生活”的历史使命，在食盐以及更广阔的食品安全等民本民生领域，以与消费者建立的长期牢靠信任关系为基础，以“中盐”品牌为核心，以安全、健康、优质的产品为载体，赋予中盐品牌“百姓特供”、“厨房管家”等更多时代内涵，积极发挥为人民提供安全食品保障的综合服务功能，引领中国食盐产业向前迈进。

中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长赵文华

中盐榆林盐化有限公司董事长白森祥

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长赵文华研究员就我国居民营养与慢性非传染性状况及因素进行了分析。中盐榆林盐化有限公司董事长白森祥做了《健康相关食盐产品新技术的发展与应用前景》的主题发言。

　　会上，行业专家学者代表围绕“食盐与健康“主题展开了热烈的讨论。代表们一致认为，中国居民慢性疾病呈上升趋势，与中国居民的饮食习惯息息相关，特别是我国居民长期形成的高盐饮食习惯，是导致慢性疾病的主要原因之一。推行低钠盐产品和代盐产品是降低钠摄入量的一个重要措施，可降低患慢性疾病的风险。此外，国家应加大科学用盐的宣传力度，普及食盐与健康相关知识，引导广大消费者树立“少吃盐，吃好盐“的科学用盐理念，自觉增强控盐意识，从而提高国民的整体健康水平。