近日，我省启动全民减盐行动，到2015年底前，全省居民人均食盐摄入量下降幅度达到28%以上。据调查，全省18岁以上成年人高血压患病率已经超过35%，医学专家认为，防治心脑血管疾病，“控盐”比吃药更有作用，低钠盐已正式推广销售。昨日，苏盐连锁公司常州分公司相关负责人介绍，“我市各大超市已全面上柜销售”。

　　18岁以上成年人高血压患病率已经超过35%

　　江苏省卫生厅副厅长汪华近日介绍，全省慢性病及其危险因素监测数据显示，我省18岁以上居民高盐饮食普遍存在，居民人均每日食盐摄入量为11.2克，是《中国居民膳食指南》推荐量6克的近两倍。

　　根据国内外多项研究证明，高盐饮食是一些慢性病尤其是高血压的重要危险因素。如果我们每人每天摄入食盐增加2克，那人的收缩压将平均升高2毫米汞柱，舒张压将平均升高1.2毫米汞柱。因此，吃盐过多可导致高血压，并且年龄越大这一危害也越大，而高血压则是造成脑卒中、心脏病和肾脏病等慢性病发生和死亡的主要危险因素。

　　而根据调查，江苏18岁以上成年人高血压患病率已经超过35%。医学专家认为，防治心脑血管疾病，“控盐”比吃药更有作用。很多地方的实践经验表明，通过人群减盐预防高血压的效果明确，可操作性强，成本效果好，是预防高血压发生的重要且有效的措施。

　　低钠食盐每袋3.2元，各超市有销售专柜

　　推广低钠食盐，是从源头上减少钠盐摄入量的重要措施。低钠盐是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾。低钠盐与普通钠盐相比，含钠低、富含钾，有助人体钠钾平衡，有效降低高血压、心血管疾病的风险。

　　我市盐业公司相关负责人介绍，江苏是全国最早研发和供应低钠盐的省份之一，但目前市场上的低钠盐供应比例仅为5%。未来几年将借鉴国内外的减盐经验，结合我省食盐消费水平，积极推广和普及低钠盐产品，争取把供应比例提高到20%以上，达到或接近欧美发达国家水平。

　　为方便群众购买，我市各大型超市都设立低钠盐专柜、在所有苏盐连锁门店和食盐放心店普及供应低钠盐。“低钠盐比普通钠盐增加了钾的含量，所以低钠盐的价格相对贵一点，每袋3.2元。”

　　食用低钠盐，是预防高血压最经济的方法

　　低钠盐是一种以加碘食盐为基础，添加约30%的氯化钾。与普通钠盐相比，低钠盐含钠低，有助于人体钠钾平衡。在食盐中，导致咸味的是氯离子而非钠离子，所以低钠盐能够做到减钠补钾而咸味基本不减的。故其有两大功能：减盐而不减咸，帮助人体钠钾平衡。低钠盐的重要功效是防控高血压。

　　2013年1月31日，世界卫生组织发布新的食盐社区指南，明确指出钠摄入过量或钾摄入不足，都是导致高血压的风险因素。

　　目前，预防高血压等慢性病最有效和最经济的方法就是食用含钠较低的食盐，国外已有部分国家通过食用低钠盐来预防高血压及心脑血管疾病。健康人群食用低钠盐可以起到预防保健的作用。不过，肾功能不全的人，如果摄入过多的钾，将会无法排出体外，堆积在体内形成高血钾等并发症，产生不良后果。